1. Teig:
60 g Margarine
100 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl
1 Teel. Backpulver
Alles verkneten und in eine Springform geben, einen kleinen Rand drücken.
2. Füllung:
3/4 l Milch mit 2 Päckchen Vanillepudding kochen, aber ohne Zucker
200 g Mohn
100 g Zucker
125 g Margarine
Saft von 1/2 Zitrone
1x Schmand in die fertige Puddingmasse unterrühren und die Masse auf den Teig geben
Nun bei 175 Grad 40 Minuten auf der untersten Schiene backen
3. Belag:
1x Schmand
3 Eigelb
80 g Zucker alles miteinander verrühren
3 Eischnee schlagen und unter die restliche Masse geben
Alles auf den gebackenen Kuchen geben und bei 160 Grad 20 Minuten auf der Mittelschiene backen
FERTIG!!!
Viel Spass beim Backen und gutes Gelingen!